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maglie sporche
di salse
Ambaradam
Cliente: Ambaradam, hamburgeria
Attività: Concept, Sviluppo progetto, Assistenza in cantiere
Sfida: replicare un locale di tendenza, ma con un format diverso avendo l’ombra di Sushita a fianco e stessa committenza al servizio.
Dove: Roseto degli Abruzzi, Teramo
Ambaradam è stato una sfida fin dall’inizio.
La parte facile erano i lati in comune con Sushita:
● Stessa committenza
● Stessa via, alla sua destra
● Stesse piante a decorazione (vedi photos….)
La difficile era il format completamente diverso:
● Panini traboccanti al posto di piccoli roll
● Clientela più giovane disposta a fare la fila per gustare
● Colori brillanti, freschi, comunicativi
● A chiudere in bellezza meno della metà della superficie a disposizione.
Abbiamo risposto lavorando innanzitutto all’aspetto planimetrico. Ottimizzazione degli spazi, sempre e comunque: un must have per ODA
Abbiamo diversificato il servizio attraverso le altezze dei tavoli: un grande tavolo giallo al centro del locale circondato da piccoli, ma funzionali tavoli da 2.
Per dare ulteriore risalto abbiamo progettato una sospensione sul tavolo che fosse illuminazione e cascata di piante insieme.
Un piccolo richiamo al fratello maggiore, di buon auspicio.
Si perché la sfida principale era mantenere lo stesso successo.
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Un dettaglio che ci piace sottolineare:
il vetro armato utilizzato nel locale è lo stesso di Sushita, ma nella declinazione gialla, una vera e propria rarità recuperata in vetreria.